烟酰胺
- 价格： ￥42000/吨
- 发布日期： 2013-06-04
- 更新日期： 2023-04-25
产品详请
性状
本品为白色结晶或结晶性粉末，无臭或几乎无臭，味苦。 [2]
本品在水或乙醇中 易溶，在
甘油中溶解
[3] ；在乙醚中几乎不溶；在碳酸钠试液或氢氧化钠试液中易溶。
功能主治
烟酰胺是 辅酶I和辅酶II的组成部分，成为许多 脱氢酶的辅酶。缺乏时可影响 细胞的正常呼吸和代谢而引起 糙皮病。本品胃肠道易吸收，吸收后分布到全身组织，经 *代谢，仅少量以原形自尿液排出。用于补充营养及治疗舌炎、 皮炎等。
在食品加工中，烟酰胺被同Vc一起用作助色剂
