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醋酸乙酯可能性反应

醋酸乙酯又称乙酸乙酯,低毒性,有甜味,浓度较高时有刺激性气味,易挥发,是一种用途广泛的精细化工产品,具有优异的溶解性、快干性,用途广泛,是一种重要的有机化工原料和工业溶剂。

醋酸乙酯对空气敏感,吸收水分缓慢水解而呈酸性,能与氯仿、乙醇、丙酮和乙醚混溶,能溶解某些金属盐类(如氯化锂、氯化钴、氯化锌、氯化铁等)反应。

醋酸乙酯是一种具有官能团-COOR的酯类(碳与氧之间是双键),乙酸与乙醇发生可逆反应会生成乙酸乙酯,也就是醋酸乙酯。我们所说的陈酒很好喝,就是因为酒中少量的乙酸与乙醇反应生成具有果香味的乙酸乙酯。

酯化反应是一个可逆反应,制备醋酸乙酯时反应温度不宜过高,在保持在60℃~70℃之间,温度过高时会产生乙醚和亚硫酸或乙烯等杂质。






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